Schwaigerweg 135 A -8971 Schladming

For degustation for you: one of our ideas for a summer dinner menu ...

Bunter Salat mit hausgemachten Dressings und vegetarische Vorspeise vom Buffet

***

Mille Feuille von Ziegenfrischkäse und Bauernbrot mit hausgemachter Tomatenmarmelade

***

Ennstaler Wildkräutersuppe mit Wurzelchips

oder

"Strawberry Fields" Smoothie

(Erdbeere, Sauerrahm, Minze)

***

Bitte wählen Sie Ihren Hauptgang:

vegetarisch & vollwertig:

Überbackene Polenta-Zucchini mit Eierschwammerl auf lauwarmem Tomaten-Rucola Salat

oder

leicht & frisch:

Zanderfilet auf Rohnen Risotto mit Ingwer Apfel und Erbsenschotten

oder

genussvoll & traditionell:

Schweinsfilet auf Polonaise Butterbrösel, souffliertem Spargel und Spargelspitzen

***

Geeiste Topfenpalatschinke mit Rhabarber und Buchweizenkaramell

***

Frisches Obst mit Bio-Naturjoghurt und Käsevariationen

mit hausgemachter Tomatenmarmelade vom Buffet